お菓子は、大学生の頃から趣味で作っていました。

当時、つきあっていた彼がいたんですが、といっても今の夫なんですけど（笑）、デートのときにお菓子を作って持っていったら好評だったんです。
そのときは確かクッキーとパウンドケーキを作っていったと思うんですが、彼は私より甘いものが大好きなんですね。
で、彼はおだて上手なんです。
ケーキのダメだしをするのにも、「これはまずい」とは言わずに、「もうちょっとこうだったら、もっと美味しいんだけどな」という言い方をしてくれるんですよね。
こちらも｢じゃあやってみようかな！｣って、ついついその気になってしまって。
あれから十数年、ここまで来ちゃった感じです。（笑）
もし夫がいなかったら、お店までは出していなかったと思います。

あと、うちの息子は生クリームなどの甘いものが苦手なんですが、私の焼いたお菓子はよく食べてくれるんです。
今、食育が注目されていますよね。
安心できる食材で、日常的に食べることができるお菓子を作って提供したいという思いが出てきました。

30歳頃からお店をやりたいな、と思っていまして、それに向けて貯金をしていました。
経営に関しては、完全に独学でしたね。

カフェやケーキ店などの経営に関する本を読みあさりました。
お店は、本当は長男が小学校に上がる来年の4月頃にあわせて始めようと思っていたんですが、1年前倒しになりました。
お店をオープンする前、私は派遣で一般事務をしていて、通勤でちょうどこのお店の前を自転車で通っていたんですが、今年の2月頃に、店の前に空き店舗の札がかかっていたんです。

お店って、探すだけで1年かかるという人もいて、店舗を見つけるのは大変なことなんですよね。
私はお店を出すならこの近辺で、と思っていましたし、これはチャンスかもしれないと思いました。
そこで不動産屋さんに電話をしてみましたら、とんとん拍子に話が進んだんです。
タイミングがすごく良かったですね。

居酒屋チェーン｢和民｣の社長･渡邉美樹さんが著書や講演で、「夢があって、それが実現したい夢だったら、まずそれを達成する日を決める。そしてそこから逆算してそれまでにすべきことを日にちを決めてクリアしていく」ということをおっしゃっているんですね。
ですので、私もこの逆算方式でやってみようかな、と思いました。 お金はもともとためていた金額を増額し、食品衛生の資格も、次男がお腹で8〜9ヶ月の頃に電車にのって取りにいきました。

この年齢での夢って、「やる」って決めてしまわないと、流されてしまうんですよね。
なかったらなかったで、そんなに困らないというか。

ただ、お店をやる、と決めるまでは迷いました。
子どもも小さいし、営業時間である昼間は保育園にお願いできますが、小学校にあがるとまた状況が違ってくるだろうし…って。
それを言ってしまうと、高校･大学受験と、子どものために実現できない状況が続きます。 一番下の子が大学生になったら、私は50代。
そこからお店を出そうと思っても、勢いがつくのか、と考えてしまうんです。

その頃にはこの夢が実現していなくてもそれはそれですんでしまっているような気がするんですよね。
逆に今のほうが、多少体がつらくて勢いがありますし、もしダメでもやり直しがきくかな、と思いました。
「なる」、「やる」、と決めてしまうと、腹が据わりましたね。（笑）たとえばちょっと高いブランドのバッグがあって、私はこれを買う、と決めたら、じゃあいくら貯めないといけない、となりますよね。
私の場合はそれがモノではなくて、｢お店をやっている自分｣、というビジョンでした。

小学校の5〜6年生頃から週に1回、お肉の料理をつくっていました。
料理の本を母に借りて、調味料の分量なども、自分で調整しながら作っていましたね。
手芸も好きで、子どもの手提げ袋もポイントとしてクマさんをつけて、中に少し綿をいれてちょっと浮き上がるようにしたり、裏地をつけたりしました。

子どもも、おだて上手、というわけではないんですけど、ほめてくれるというか、喜んでくれるんですよね（笑）。
昔からわりと、凝り性なところがあったのかもしれません。

とりあえず、すべてを自分でしなければならないので、子どもが熱を出して保育園から呼び出しがあると、お店を閉めるしかないんです。 始めたばかりのときは、多分子どもたちも“今までと何かが違う…。”と察知していたんでしょうね。
オープンの翌月は、何度か呼び出しがありました。

今年もそろそろ予防接種にいかないといけませんね（笑）

ママさんたちに「ここのマフィンがきっかけで、野菜が食べられるようになったんです」と言われるとうれしいですよね。
「ここのマフィンをきっかけにかぼちゃを食べるようになりました」というようなことを言われると、お店を始めてよかったなあと実感がわきます。

野菜嫌いをうちのマフィンで克服できた、というお声をいただくと、食育という役割も果たしつつあるのかな、と感じます。

食洗機や全自動洗濯機など、機械でできるところは極力利用しています。
夫には色々と手伝ってもらっています。
食器を食洗機に入れてまわしてもらったり、ときどきは掃除機や洗濯物をたたむのをお願いしています。
夫には、とても感謝しています。

それから家の中が散らかっていても、気にせずできるだけ子どもとの時間を作るようにしています。
散らかっていても気にしないでいてくれる夫なので、なんとか家事と仕事を両立していられるのだと思います。